kol. 1525 připomínán mlynář Jan Netušil, mlýn lokalizován, kde se "cestou do Slaného rozkládala zahrada se šafranicí"
1567 od svého strýce Jiříka Vartovského z Varty koupil mlýn lékárník a obchodník Jiří Pechar
1567 Jiří Pechar prodal mlýn za 1100 kop grošů míšeňských městu Velvary
Jiřík Pechar nebyl mlynář. Toho času byl váženým měšťanem ve Velvarech, lékárník a hlavně obchodník. Proto ten téměř okamžitý prodej mlýna po jeho zakoupení. Mlýn koupil od Jiříka Vartovského z Varty, svého strýce. Jeho otec Pechar, měl za manželku dceru Jana Vartovského z Varty, Roudnického měšťana, překladatele z latiny, hebrejštiny a řečtiny. (doplnil Zdeněk Pechar)
1690 - mlynářem na Novém mlýně ve Velvarech byl koncem 17. stol. Jan Beran, manželku měl Helenu.