Mlýn v Doksanech je dle pramenů ze zemských knih jeden z nejstarších v Čechách. Byl zbudován v polovině 12. století, zároveň se
založením kláštera. Další zmínka o mlýně je z dob krále Přemysla Otakara II., kdy probíhalo soudní jednání mezi obcí Brozany a klášterem
Doksany o nároku na vodu. Soudní jední trvalo 80 let. Zajímavé je, že zařízení mlýnice se používalo beze změn až do konce 18. století.
Pouze hasačert vylepšil mlýnýnskou stolicí ve 14. století, byla to vlastně vačka, která dávkovala obilí. Teprve v 19. století došlo na technický
rozvoj v mlynářském řemesle. Také Doksanský mlýn se o jedno patro přistavěl, zbudovaly se kapsové výtahy, transmise poháněly otočná síta
a šnekové dopravníky. Tento typ mlýna se jmenoval americký nebo taky umělecký. Mechaniku mlýna pohánělo 6 vodních kol o průměru 6m.
Vodní kola nahradily turbínou. Po velké vodě v roce 1926 byla dřevěná strojovna zničena a nahradila se novou Francisovou turbínou v betonovém uložení. Mlýn pracoval až do roku 1951, kdy byl znárodněn a odstaven zároveň s elektrárnou, která pracovala na 120V napětí. Posléze došlo v roce 1982 ke zdemolování celého zařízení, takže dnes již mlýn není možný provozovat.
Ve mlýně zbyly pouze 2 válcové a 2 kamenné mlýny, kapsový výtah, šnekový dopravník, síta na mouku a část transmisí. Původní Francisova turbína
je umístěna před vchodem do mlýna.
V roce 1997 došlo k rekonstrukci malé vodní elektrárny, vyměnila se původní turbína za ležatou Kaplanovu turbínu a výkon generátoru je připojen
do státní sítě. Postupně dochází i k rekonstrukci památkově chráněných budov.
Mlýn byl znovu od základů postaven v letech 1678 - 1679, na místě mlýna z roku 1558, který stál na místě nejspíše roubeného mlýna zmiňovaného již v letech 1415 - 19. Asi těsně před zrušením kláštera v roce 1782 byl objekt rozšířen přístavbou rizalitu k severovýchodnímu průčelí. Poslední velká stavební akce proběhla asi na sklonku 19. století, kdy byl celý objekt zvýšen o patro.